INGREDIENTES:
- 350 gramos de fideos gruesos
- Caldo de pescado
- 150 gramos de gambas peladas
- Unos cuantos mejillones gallegos
- Una cebolla
- Un pimiento rojo y otro verde
- Azafrán
- Un calamar grande en trozos
PASOS:
-1º Limpiar el calamar y cortarlo en trozos. Conservar en un plato.
-2º Calentar una paellera, limpiar la cebolla y picar con el pimiento.
-3º Echar el calamar y dejarlo en el fuego hasta que adquiera color.
-4º Añadir la cebolla y el pimiento picados, rehogar unos minutos hasta que todo esté blando.
5º Echar un litro de caldo de pescado, y un poco de azafrán
6º Dejar cocer un rato hasta que el caldo se evapore y añadir las gambas y los mejillones.
-7º Cuando el fideo esté hecho retiramos la paella del fuego
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